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藏在居民楼下的这家烧烤小店竟有这种烤界绝活? [复制链接]

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发表于: 2018-10-29 15:19:24 | 显示全部楼层

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不管男女老少
冥冥中都想多撸几串好好补补!
奈何食材特殊
能烤出满意口味的却没有几个!


最近“大晚”分队探得一店
10年时间降服了
烤界这一妖物




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店叫【名扬烤吧】
一家藏在居民区楼下的小店



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不过提起
“ 黑山老妖 / 小妖精 ”
那可是名声在外
一个日销1000+串!
一个能让美女撸的赞不停!
……



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还有好多10年来吃服周边居民的
经典菜和新晋的网红菜~
小编这就带亲去看看




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200多平的营业面积、总共17张散台
这么小的店面能烤出招牌1000+串?
小编着实有点惊呆~



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定睛一看墙上都挂的什么?
哈哈哈~很有意思的标语有莫有?
喝酒撸串的情绪一下就被调动起来了~





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走量又走心的烧烤必须整两串
“服务员儿,快把你家招牌都呈上来”
尤其是那个“十年磨一剑”
~~

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~~



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OK!黑山老妖闪亮登场!
10年间在这家小店里
不知道已经卖出了多少串
据不完全统计,最多日销1000+
~~

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~~



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黑山老妖 10元/串
< 黑山老妖 >
要不要这么逆天~这么滴大大大块头?
确实和别的地方见过的很不一样啊~
超级大、超级香、味道浓郁过瘾
原来这就是捧红小店10年
“妖气名扬在外”的最大绝活了!



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老板说这串采用的是羊腰
为了呈现最好的口感
从原料到烤制过程步步都有诀窍
内蒙古的新鲜山羊腰
用蔬菜汁水果汁、葱姜蒜等天然食材
提前腌制一下讲究入味
烤制过程中更是独家调制的秘制酱料
进一步升华口感
……



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最后是炉火纯青的烤功夫了
一串串吱吱冒油、喷香扑鼻的老妖
在炭火上变得外皮咯吱脆
里头却超肉乎……
不行了,隔壁喝酒大哥已经撸疯狂了
目测满满一大盘子十串量不在话下~
~~



~~


这么“妖气十足”的小店
小女生来了怎么办?
这个“小妖精”真的是太受了!




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小妖精 4元/串
< 小妖精 >
不说是专为美女们量身打造的吧
反正吃起来不管是口感还是味道
没有哪方面是女生接受不了的~~



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这个“小妖精”采用的是猪腰
为了去除“妖气”把腰梢全部去掉
成本上要费料将近一半
再加上独门绝技的酱料和烤功
酱香鲜香浓郁、Q弹脆嫩、一口爆汁儿
磨死个人的小妖精”说的就是它了……
从来不吃这东西的妹砸
你也尽可放心大胆的尝一尝哈
~



~~



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除了这两个大头牌
烤新西兰羊排 烤鸡脚筋 名扬大串
在菜单上也是很有地位的招牌串哈~
不管是选材用料
还是展现最佳口感的特殊炙烤
这家小店能火10年凭的就是走心走量
所以真是随便拎出来哪一样串
味道都差不了



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烤鸡脚筋 3元/串
< 烤鸡脚筋 >
在各种鸡爪菜盛行当下
这个烤鸡脚筋实在是亮瞎了小编的眼
新鲜鸡爪去骨生烤
原来不腌不煮不炖的鸡爪介么好吃啊~
味道和口感全给满分!



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烤新西兰羊排 8元/串
< 烤新西兰羊排 >
看似猪五花实则是羊排
脆香口感也很相似?味道却更胜一筹



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名扬大串 6元/串
< 名扬大串 >
超级实惠的大串
新鲜的羊腿肉、大块鲜嫩紧实



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这家小店的菜品
有十年老味道、有海鲜味道
更有网红味道……
下面这几个招牌尽可进店尝一尝



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小皮匠鱼 28元
< 小皮匠鱼 >
炸鱼,最常见的大连老菜
在这家小烧烤店里也是相当有年头的
而且选用的必须是“小皮匠鱼”
鲜灵儿、肉乎,满满的情怀和追忆



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马赛克鱿鱼 30元
< 马赛克鱿鱼 >
名字听起来有点不可描述的意思哈~





口感确实丰富到爆
比常见的铁板大鱿鱼复杂多了



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据说是采用了咱大连本地的直管鱿鱼
肉儿厚足有5毫米,所以吃起来超爽
先过油烹炸锁住水分
再浇汁儿秘制调味儿…
闻着味就哈喇子流一地啊
更别说吃到嘴里多诱人!

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网红铁锹小海鲜 88元 / 抖音版
< 网红铁锹小海鲜 >
哈哈哈……解密!
刚刚小伙呈上来的就是这个
非常有既视感的网红铁锹小海鲜哈~



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话说现在这么玩的饭店已经很多?
不过还没流行时在这家店里就是“网红
客人吃完发抖音后一下爆火
所以这个铁锹小海鲜在菜牌上
还特别标注了“抖音版
能把顾客吃这么满意这么High~
其实还是凭了好味道的真本事
SO,网红铁锹小海鲜哪都有
“我们不一样”的是这家~~



~~



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大虾、扇贝、蟹子、小龙虾……
都是应季流行小海鲜哈
撸串喝酒少不了下酒凉菜
很有意思的两款凉菜很值得推荐哦




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你比三丁多两丁 18元
< 你比三丁多两丁 >
哈哈哈~~太会玩了这道菜!
秒懂有多用心,马上开始数是哪五丁?
吃完开心的唱起了小悦悦的名曲~~~
啊啊啊啊~五丁~~~



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凉拌毛豆 18元
< 凉拌毛豆 >
小编吃过最多的毛豆是花生煮毛豆
吃过最棒的毛豆就是这个凉拌毛豆
多点配菜、多点辣汁儿
服务员再多来瓶啤酒~
这个拌毛豆才更对味啊~


这就是 名扬烤吧
去年从几百米外的老店搬到现在的新店
10年来做的都是周边居民的生意
菜品不是很多、也从不怎么打折
却积累了1000多个老回头客(会员)



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还有这些特色快来拔草吧~!
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发表于: 2018-10-29 15:19:32 | 显示全部楼层

今晚就去歹几个大腰子~
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